【生活添点“香”】臭豆腐（附酱汁）
2026-06-26 14:00:12
【生活添点“香”】臭豆腐（附酱汁）
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作者：
小蜜蜂_Candice
大暑，37度高温预警，车顶犹如海市蜃楼般模模糊糊仿佛在蒸发冒烟。小吃店的老板热得昏昏沉沉，不劳烦老板了。回家开足空调，来盘儿简单粗暴快手臭豆腐。
用料
臭豆腐
蒜末
葱末
香菜碎
郫县豆瓣酱
生抽
蚝油
白糖
辣椒粉
水淀粉
【生活添点“香”】臭豆腐（附酱汁）的做法步骤
步骤 1
平底锅入油，煎臭豆腐至两面金黄。（用时多久跟着感觉走，豆腐是很好熟滴～）盛出备用。
步骤 2
万能酱汁做法：1️⃣锅入油，下蒜末（多点蒜末好吃），葱花，一小勺郫县豆瓣酱，炒出红油。 2️⃣加入生抽，蚝油，白糖，水，调味，喜辣可加辣椒粉。最后加入水淀粉勾芡，令酱汁浓稠。（调味没有比例，可以根据个人口味尝下，进行调整～这张图上是还没加水拍的，加水后酱汁会很多～）
步骤 3
装盘～素雅版。
步骤 4
也可以直接把酱汁浇上，色泽更加浓艳。
【生活添点“香”】臭豆腐（附酱汁）的小贴士
酱汁只是标配版本，大家可以按喜好加辣度，换成任意调料都可。
喜欢葱花香菜的可以撒一大把，调汁也可淋上许多。封面图是为了美观典雅，之后调汁葱花香菜全加上，给力！
菜谱创建时间：2019-07-23 21:43:28