才发现，包粽子很简单！学会了10秒包一个，结实不漏米！
三、10秒包粽神技分解教学
现在来到见证奇迹的时刻！把两片叶子毛面相对叠成小漏斗，注意这里有个90%人都会错的细节：叶柄要朝外！这样包的时候才不会剌手。
左手虎口卡住叶窝，舀米到七分满（留出馅料空间）
塞颗咸蛋黄或蜜枣，再盖层米轻轻压实
关键动作来了：右手把长出来的叶子往前一扣，顺势用拇指把两侧往中间压
最后抽根棉线绕三圈，记住要像系鞋带那样交叉着捆
刚开始可能会手忙脚乱，但练五个后就找到感觉了。张奶奶说这叫"五粽定律"：前四个练手，第五个突然开窍。我试了下还真是，到第五个时突然就掌握那种"一压一折"的巧劲了。
四、煮粽子也有大学问
包好的粽子要冷水下锅！水要没过粽子两指深。大火煮开后转小火慢炖2小时，关火后再焖半小时。判断粽子熟没熟，就看那根线——如果棉线深深勒进粽叶里，就是煮到位了。
这里分享个防漏米小技巧：煮的时候往水里扔个瓷勺。老一辈说这样能让粽子"坐得住"，其实原理是勺子能缓冲沸腾的水流。我试过确实管用，一锅煮20个都没破的。
五、这些翻车现场你肯定见过
第一次包粽子谁还没点黑历史呢？去年我表妹把粽子包成三棱锥，煮完米都从棱角处跑光了；同事老王更绝，用麻绳捆粽子结果煮出一锅竹叶味麻绳汤...其实翻车就三个原因：叶子太小、米太多、捆太松。
记住这个比例：两片叶子配半杯米。捆线时听到"吱呀"声就对了，那是粽叶纤维被勒紧的声音。如果怎么捆都松垮，可能是叶子老化了，用温水泡十分钟就恢复韧性。
六、进阶玩法：给粽子凹造型
等基本款练熟了，可以试试网红包法。三角粽最适合包肉馅，四角粽能塞整颗咸蛋黄，长条粽特别适合做豆沙的。最近我还研究出星星粽——其实就是把五个小角捏得翘起来，孩子特别喜欢。
包粽子最治愈的时刻，就是煮好后拆线的瞬间。看着青叶慢慢展开，露出晶莹剔透的糯米，那种成就感堪比解压视频。要是再遇上流油的咸蛋黄或者拉丝的红豆沙，简直能开心一整天！
现在你该相信了吧？包粽子真没想象中难。趁端午还没到，赶紧买点粽叶练起来。到时候给家人露一手，保证他们惊掉下巴："这真是你包的？"你就笑着学张奶奶的语气："包粽子嘛，讲究个手熟而已！"返回搜狐，查看更多